{"product_id":"la-magie-des-aliments-fermentes","title":"La magie des aliments fermentés","description":"\u003cp\u003eDans ce livre captivant, la gastro-entérologue Martine Cotinat nous entraîne dans le monde fascinant de la lacto-fermentation. Une myriade de bactéries bénéfiques, de petites ouvrières invisibles, transforment les aliments en véritables élixirs de santé : plus digestes, plus nutritifs, plus parfumés... et capables de redonner des forces à notre microbiote intestinal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMais ici, pas de banalités. Le Dr Martine Cotinat a exploré en profondeur les recherches les plus récentes, et ce qu'elle révèle est étonnant. Certaines bactéries fermentaires fabriquent des vitamines, dégradent naturellement certains pesticides, neutralisent les toxines végétales comme l'oxalate ou les lectines. Elles renforcent aussi la barrière intestinale et apaisent l'inflammation. Plus fort encore : les aliments fermentés, bien plus que les fibres, ont prouvé leur capacité à enrichir la biodiversité du microbiote, ce pilier essentiel de notre santé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt comme la magie opère aussi en cuisine, Graziella Quéron, naturopathe, prend le relais pour vous accompagner pas à pas : bocal à la main, elle vous initie à l'art de la fermentation et vous livre 30 recettes hautes en couleurs, en saveurs... et en bonnes bactéries.\u003c\/p\u003e","brand":"Souccar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55242891886935,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1048\/2119\/5095\/files\/lamagiedesalimentsfermentes_SOUCCAR.jpg?v=1791039242","url":"https:\/\/www.alterrenat-presse.com\/products\/la-magie-des-aliments-fermentes","provider":"Alterrenat Presse","version":"1.0","type":"link"}