Houmous

AR01392

Cléa

9,95 € TTC.

Fiche technique

ISBN 9782842215774
Nombre de pages 72

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Le houmous est à la mode : nutritif, rapide à préparer, peu coûteux, c’est la star de l’apéro et la panacée pour les vegan et végétariens. Le premier bar à houmous ouvre fin 2017 à Paris. Plus qu’un simple accompagnement, ce livre fait du houmous un élément central du repas. Il se décline de mille et une façons : pois chiches, lentilles, patates douces, haricots blancs…

Au sommaire :
• Les houmous de base réalisés avec une variété de légumineuse.
• Les houmous customisés sous forme de salades, sauces, nachos, petit déjeuner…
• Les houmous cuisinés

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